Introducció al cristal·litzador

Un cristal·litzador és un recipient en forma de ranura amb una jaqueta a la paret o un tub de serp a l'interior, utilitzat per escalfar o refredar la solució del dipòsit. El dipòsit de cristal·lització es pot utilitzar com a cristal·litzador per evaporació o com a cristal·litzador de refrigeració. Per millorar la intensitat de producció de cristalls, es pot afegir un agitador al dipòsit. Els dipòsits de cristal·lització es poden utilitzar per a operacions contínues o intermitents. Els cristalls obtinguts mitjançant el funcionament intermitent són relativament grans, però són propensos a formar cúmuls i a arrasar el licor mare, la qual cosa afecta la puresa del producte. Aquest cristal·litzador té una estructura senzilla i una baixa intensitat de producció, el que el fa adequat per a la producció de productes per lots petits (com ara reactius químics i reactius bioquímics). Quan el grau de buit canvia i és insuficient, cal comprovar si el condensador està escalant o si la font freda és suficient.